Laauténtica gamba blanca de Huelva tiene unos bigotes muy finos y largos, que pueden estar cortados por la congelación. La auténtica gamba blanca de Huelva no tiene un

Comoes natural, sus precios no tienen nada que ver con los langostinos y gambas de nuestras costas. (Ver : Gamba roja de Palamós, Gamba blanca de Huelva, Langostino de Vinaroz, salvajes, caros y escasos). Son especies similares pero no iguales a la nuestra, y se suelen agrupar en dos grupos según tengan o no bandas transversales en su cuerpo
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Lastienes peladas o sin pelar congeladas como la gamba roja de Huelva que salen deliciosas ( precio aproximado por 500 g, 9 €). Al ser congeladas las dejamos en la nevera seis horas antes de la
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Además tenemos que tener en cuenta que la Gamba de Huelva se vende siempre fresca en la lonja. Por ello, para cerciorarse de que se trata un ejemplar fresco, debemos fijarnos en que conserve intactos sus largos bigotes. Si encuentras ejemplares con los bigotes cortos o rotos probablemente sean gambas congeladas y no frescas.
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